Bademli Kurabiye
Elif Korkmazel
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çiğ
badem
2 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağını
koyun. Üzerine
yumurtaları, toz şekeri, kıyılmış
bademlerin yarısını ilave edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip yoğurun. Kulak memesinden biraz yumuşak olan hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine
yumurta akı sürüp, kalan
bademleri serpin. Sonra 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.