Pırasa Mücveri
Elif Korkmazel
3 adet
pırasa
1 çay bardağı ufalanmış beyaz
peynir
3 adet
yumurta
2 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Pırasaları yıkayıp ince kıyın. 1 su bardağı su ekleyerek 20 dakika haşlayın, süzün. Üzerine
yumurtaları kırıp karıştırın. Ufalanmış
peyniri, unu, tuzu ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Sıvı yağı kızdırın. Harçtan kaşıkla parçalar alarak kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın.