Bezelye Salatası
Elif Korkmazel
2 su bardağı
bezelye
10 adet
mantar
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı bal
1 tutam karbonat
1 su bardağı
bulgur
1 adet
limonun suyu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı soya sosu
Yeteri kadar su
Tuz
Kara
biber
Sirke ve balı karıştırın. Mantarları doğrayıp üzerine kaynar su dökün. Bezelyeleri karbonatlı ve tuzlu suda 20 dakika haşlayıp süzün. Bulguru yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Mantarları sudan alın. Bezelye ve
bulguru servis tabağına alın. Üzerine
mantarları ekleyin. Limon suyu, sıvı yağ, soya sosu, sirkeli karışım,
mantarları beklettiğiniz sudan iki çorba kaşığı, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın.