Fırında Kabuklu Patates
Elif Korkmazel
1 kg. taze
patates
3-4 adet sivri
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1'er tatlı kaşığı kırmızı pul
biber, kekik, nane, tuz
Patateslerin kabuklarını soymadan iyice fırçalayıp yıkayın. Sonra
elma dilimleri gibi doğrayın. Biberleri iri küpler halinde doğrayın. Doğranmış
patates ve
biberleri bir kaba aktarın. Üzerine
zeytinyağını, baharatları ve tuzu katıp harmanlayın. Yağlanmış bir tepsiye koyup 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.