Biber Salatası
Elif Korkmazel
5 adet dolmalık
biber
4 adet çarliston
biber
6 adet sivri
biber
2 adet kırmızı
biber
3-4 adet bebek
kabak
Kara
biber
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 dal
biberiye
2 dal fesleğen
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
3 çorba kaşığı balzamik sirke
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 5 santimetre uzunluğunda doğrayın. Ka
bakları uzunlamasına dörde bölün. Soğanı piyazlık doğrayın. Kabak,
biber ve
soğanı bir kaseye alın. Üzerine
zeytinyağı, kıyılmış
biberiye, fesleğen,
sarımsak, tuz ve kara
biber ilave edip harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerine balzamik sirke gezdirerek servis yapın.