Bezelye Püreli Bonfile
Elif Korkmazel
1/2 kg. tane
bezelye
1/2 çay bardağı karbonat
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
6 dilim bonfile
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri
Tuz
Yeteri kadar su
Püre için; tuzlu ve karbonatlı suda
bezelyeleri 15 dakika haşlayın. Süzüp blenderdan geçirin. Bir tavada tereyağını eritip unu, rengi dönene kadar kavurun. Üzerine karıştırarak azar azar
sütü ekleyin. Koyulaşınca ocaktan alın ve üzerine
bezelyeleri ve rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Izgarada kızartılmış bonfile dilimleri ile birlikte servis yapın.