Etli Enginar Dolması
Elif Korkmazel
6 adet
enginar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2
limonun suyu
1 adet kesme şeker
1 su bardağı su
250 gr. kuşbaşı et
1 adet
domates
Dereotu
Tuz
Kara
biber
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp yağın yarısıyla kavurun. Enginarları
soğanlarla birlikte y
ayvan bir tencereye alın. Üzerlerine
limon suyu, kesme şeker, tuz ve suyu ekleyip 20 dakika pişirin.
Eti kalan yağda kavurun. Kabukları soyulup küp küp doğranmış
domatesleri ete ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Tuz, kara
biber ve ince doğranmış dereotu ekleyip ocağı kapatın. Enginarların içlerine harcı paylaştırıp 10 dakika daha pişirin.