Kuzu Etli Bakla
Elif Korkmazel
1 kg.
bakla
300 gr. kuşbaşı
kuzu eti
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
limon suyu
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 diş kıyılmış
sarımsak
Bir tutam nane
Tuz
Un, bir çorba kaşığı
limon suyu ve ikiye bölünmüş
baklaları tencereye
koyun. Baklanın üzerini geçecek kadar su ilave edin. Bir tencerede doğranmış
soğanı yağda kavurun. Eti ilave edin. Et suyunu salıp çekince süzdüğünüz
baklayı ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz katıp pişmeye bırakın.
Ocaktan almadan 10 dakika önce
sarımsak, nane ve kalan
limon suyunu ekleyin.