İstiridye Usulü Kağıtta Levrek
200 gr
levrek filetosu
2 adet
domates
1 adet sivri
biber
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Birer tutam tuz, kara
biber, kekik, nane
1 tane defne yaprağı
Yağlı kağıt
İnce ince, halka şeklinde dilimlenmiş
domateslerin yarısını yağlı kağıdın üzerine yayın. Üstlerine
levrek filetosunu koyup baharat karışımını serpin ve
domateslerin kalan yarısını, üçe bölünmüş sivri
biberi ve defne yaprağını balığın üzerine yerleştirip yağlı kağıdı sıkıca kapatın. Kömür ateşinde ya da fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.