Piliç Izgara (marinatlı)
800 gr'lık 1
piliç (temizlenip, ütülenmiş ve 4 parçaya ayrılmış)
1 orta boy
soğan (ince doğranıp, suyu sıkılarak bir kaseye süzülmüş)
1 kahve kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Süzülmüş
soğan suyu, kimyon,
zeytinyağı, tuz ve
biberi y
ayvan bir kapta karıştırıp,
piliç parçalarını ekleyiniz. Kabı buzdolabına kaldırıp 5-6 saat,
piliç parçalarını dinlendiriniz (bu arada
piliç parçalarını bir kez döndürünüz).
önce, ızgaranızı iyice kızdırınız. Piliç parçalarını buzdolabından çıkarıp, her iki yanlarını ızgarada 7-8 dakika ızgara ediniz. Piliç parçalarını ısıtılmış bir servis tabağına alıp, servis ediniz.
