KÖBETE
Malzemeler
1 paket margarin
1 kg. un
2
yumurta 1 sarı üzerine
1 su bardağı
süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet
tavuk göğsü
1
domates
1
soğan
1 su bardağı
pirinç
1 çay kaşığı kara
biber
3 bardak su
Yapılışı
1 çoraba kaşığı margarinle
tavuk göğsü kızartır gibi pişirilir. İnce kıyılmış
soğan ilave ederek kızartın. Rendelenmiş
domates 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 bardak suyu ilave edip 15-20 dakika pişirin. İçindeki
tavuk göğsünü çıkartıp yıkanmış pirinci koyarak pilav gibi pişirin. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırıp pilava karıştırın, kara
biber ilave edip dinlenmeye bırakın. Hamurun Yapılışı : Un,
süt, 1
yumurta, tuz ve alabildiği kadar su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur yapın, hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, tabak büyüklüğünde açarak üzerine oda sıcaklığındaki margarini sürün. Yuvarlak parçaların yarısını üst üste
koyun merdane ile fırın tepsisi kadar açın. Margarin ile yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tavuklu harcı döşeyin, kalan parçaları da aynı şekilde açıp harcın üstüne kapatın. Yumurta sarısı ve
sütü karıştırıp hamurun üzerine sürün. 1800 de 40-45 dakika pişirin
