Cevizli Brownie
Elif Korkmazel
3 adet
yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı
kakao
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı
ceviz içi
1,5 su bardağı un
80 gr. bitter
çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı su
Çikolatayı, yağı, suyu ve şekeri küçük bir tencerenin içinde eritin. Şeker eriyince ocaktan alın, içine
kakaoyu ekleyip karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve erimiş
çikolatalı karışım biraz ılınınca içine çırpılmış
yumurtayı katın. Yumurta karışınca içine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karışıma yedirin. En son iri dövülmüş
cevizi içine katın ve bu kek harcını yağlanmış, unlanmış dikdörtgen bir fırın kabına boşaltın. 170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkan keki dilimle yin ve isterseniz üzerine
çikolata sosu dükün servis yapın. Enfes bir
çikolata sosu için: 1'er ölçek çiğ
krema ve bitter
çikolata ocak üzerinde veya benmari şekilde [buharda ısıtma yöntemi] eritilip karıştırılır. Sos olarak sıcak soğuk kullanabilirsiniz.