Bademli Islak Kek
İkbal Gürpınar
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
100 gr ince çekilmiş
badem
3 adet
yumurta
1 bardak şeker
150 gr tereyağı
1 çay bardağı
süt
Kekin sosu için
2 adet
yumurta akı
1 bardak pudra şekeri
Yumurtalar 1 bardak şeker ile köpürene kadar çırpılır. Un, erimiş tereyağı, çekilmiş
badem,
süt ilave edilerek kek hamuru
muz hazırlanır. Yağlanmış fırın kabına boşaltılan kek karışımımız 170 derecelik fırında 50 dakika pişirilir. Diğer yandan kek sosu için
yumurta akları çırpılarak köpük haline gelince pudra şekeri eklenir ve karıştırıldıktan sonra buzdolabında bekletilir. Pişen kekimiz soğuduktan sonra sosu
muz sürülerek servise hazır hale getirilir.