Kırmızı Biber Turşusu
Ayşe Tüter
1 kg kırmızı etli
biber
1 adet
sarımsak
Tuz
Yeterince su
Limon suyu
1 kahve fincanı sirke
1 kesme şeker
1 defne yaprağı
Biberleri közleyin kabuklarını soyun. Bir kavanoza dizin üzerine
sarımsakları şekeri defne yaprağını
koyun. Tuzunu yemeğe koyar gibi ayarlayın üzerine
sarımsakları şekeri defne yaprağını
koyun. Üzerini geçecek kadar iyi suyu
koyun sirkeyi ilave edin. Kavanozu sıkıca kapatın. Serin bir yerde saklayın.