AYVA MARMELADI
1 kilo
ayva
750 gram toz şeker
yarım
limon
Ayvaları güzelce yıkayınız. Talaş kısımlarım çıkarıp, kabuklarını soyarak, dilimlere doğrayınız. Kararmaması için soğuk su içerisine atınız. Ayvaları bu şekilde hazırladıktan sonra, bir kere daha yıkayınız.
Bir tencere içerisine altı bardak su koyarak ateş üzerine oturtunuz. Hazırladığınız
ayvaları içine atarak, yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Daha sonra, pişen
ayvaları püre makinasından veya elekten geçiriniz Elde ettiğiniz ezmeye 750 gram toz şeker koyarak, ateşte karıştıra karıştıra kıvama gelinceye kadar kaynatınız. Yarım
limon sıkıp, beş dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınız. Kavanozlara boşaltıp, sıkıca kapatınız.