EV KURABİYESİ
5
yumurta
8 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı
yoğurt
4 kahve fincanı yağ
1 kahve kaşığı karbonat
1 kilo un
Bir
yumurtanın akını ayırarak, diğer
yumurtaları bir kaba kırınız. Şeker de koyarak elle çırpınız. Erimiş yağ,
yoğurt, karbonat da ilâve ederek, aldığı kadar da un koyup, yumuşak bir hamur elde ediniz. Elde ettiğiniz hamurlardan
yumurta kadar parçalar koparıp, iki avuç içerisinde hafifçe yassıltınız veya merdane ile açıp, bardakla kesiniz. Bunu önce
yumurta akına sonra toz şekere bulayarak, hafif yağlanmış tepsiye dizerek, fırında kızartınız.