Kabak Sandal
Emine Beder
5 adet orta boy
kabak
200 gr yağsız kıyma
2 orta boy
soğan
4-5 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı
salça
3 orta boy
domates
100 gram kaşar
peyniri
4-5 sivri
biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Ka
bakların iki ucunu düz keselim. Kabuklarını
kazıyalım. Ön ve arka yüzlerini düz keserek çıkaralım. Dikdörtgen şekil alan kabağın içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkaralım. Tencerede ka
bakları çatlatmadan arkalı önlü çevirerek tuzsuz suda haşlayalım. Tencereden alıp fırın kabına dizelim. İçine tuz ve kara
biber serpiştirelim. Ayrı bir tencerede
soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip 3 dakika daha kavuralım. 1
domatesi rendeleyip ekleyelim. Dövülmüş
sarımsak, yarım çorba kaşığı
salça, tuz ve kara
biberi de ekleyip karıştıralım. Ka
bakların içine bu malzemeyi dolduralım. Üzerine dilimlenmiş
domatesleri ve kaşar
peyniri dilimlerini yerleştirelim. 1 tatlı kaşığı
salçaya tuzu da ekleyerek, 1 su bardağı su ile ezelim. Bu
salça sosunu ka
bakların etrafına dökelim. Fırına sürelim. Ka
bakların üzerindeki kaşar
peyniri eriyene dek pişirelim. Servis tabağına aldığımız ka
bakları
biber ve
domateslerle süsleyip servis yapalım.
Fotoğraf "sosyal" tarafından gönderildi. 14.06.2020