Soslu Sigara Böreği
3 adet yufka
Yarım kalıp beyaz
peynir
Kızartma yağı
Sos için:
4 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salatası
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Önce sos hazırlanır;
salça ve yağ 2-3 dakika kavrulduktan sonra rendelenmiş
domates, şeker ve tuz atılır. Domates biraz katılaşana kadar pişirilir. Yufkalar üst üste konur. 12'şer parça üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarına ezilmiş
peynir konur ve sarılır. Kızgın yağda kızartılır. Börekler sosa atılır. 5 dakika sonra alınır ve servis edilir.