SARMA BÖREK (Hazır Yufkadan)
4 adet yufka
200 gram beyaz
peynir
yarım demet maydanoz
2 su bardağı ayçiçeği yağı
1
yumurta
Yufkaları katlayarâk üçgen şeklinde kesiniz. Diğer tarafta
peyniri rendeleyiniz veya çatalla ezip, üzerine kıyılmış maydanoz,
yumurta akı ilâvesiyle börek içi hazırlayınız. Yufkaların bir kenarına iç koyarak sarıp, kızarırken açılmaması için, ucunu
yumurta sarısı ile yapıştırınız. Tavada iyice kızdırdığınız ayçiçeği yağı içerisine atarak kızartınız. Arzu edilirse çarptığınız
yumurtaya bulayarak, daha sonra kızartınız.