Domatesli Makarna Sosu
500 gr
domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılarak doğranmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
soğan (ince doğranmış)
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı
Bütün malzemeyi orta boy bir tencereye koyup harlı ateşte kaynatınız.
Ateşin altını kısıp 25-30 dakika, suyunu çekip koyulaşana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, baharat torbasını çıkarıp atınız. Sosu bir kaseye süzüp tadarak, gerekiyorsa biraz daha tuz ve
biber ekleyiniz. Sosu ısıtılmış bir sosluğa boşaltıp, makarna ile birlikte servis ediniz.