SÜTLÜ PORTAKAL PELTESİ
500 gram toz şeker
70 gram nişasta
4
portakal
1 litre
süt
Portakalların suyunu bir tencereye sıkınız. Sarı kısmı tel tel kıyınız. Bir litre suda pişinceye kadar haşlayınız. Sonra suyunu süzünüz. Başka bir tencereye bir litre
süt, dört
portakalın suyu ve haşlanmış
portakal kabuklarını
koyunuz. İçerisine şekeri ilâve ederek kaynamaya başlayınca, ayrı bir kapta, soğuk su ile ezdiğiniz nişastayı katarak bir-iki taşım pişirerek, ta
baklara boşaltınız.