Elmalı Kurabiye
Sahrap Soysal
400 gr
elma
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
1.5 su bardağı margarin
¼ su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bir tavada 1/2 bardağı margarini eritip küp küp doğradığınız
elmaları ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Şeker eriyip
elmalar hafif yumuşayana arada karıştırarak pişirin.
Derin bir kasede kalan margarin, şeker,
yumurta ve vanilyayı çırpın.
Soğuyan
elmaları, dövülmüş
cevizi, unu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Hamurdan bir kaşık yardımıyla parçalar alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin.
Hazırladığınız kurabiyeleri önceden 175 C’ye ısıttığımız fırında 8-10 dakika pişirin.