Vejetaryen Barbunya
Yarım kg
barbunya
1 adet
domates
3 adet
biber
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
5
yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım
yemek kaşığı
salça
Barbunyaları akşamdan suda bekletin. Suda beklemiş
barbunyaların suyunu süzüp,15 dakika 4 su bardağı suyla kaynatın. Başka bir tencerede doğranmış
soğanı yağda öldürün. Üzerine
salçayı, doğranmış
domates ve
biberi de ekleyip soteleyin. Üzerine
barbunyaları ekleyin ve karıştırın. 2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.