Acı Soslu Tavuk Kanat
Sahrap Soysal
5
yemek kaşığı soya sosu
1.5 çay kaşığı toz
zencefil
1.5 çay kaşığı
pirinç sirkesi
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı susam yağı
1 kg
tavuk kanat
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için:
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2 sap taze
soğan
2 adet kırmızı acı
biber
2 adet yeşil acı
biber
2
yemek kaşığı taze
zencefil
2 diş
sarımsak
Bir kapta soya sosu, toz
zencefil,
pirinç sirkesi, şeker ve susam yağını karıştırın. Tavuk kanatlarını ekleyip iyice karıştırın ve marine olmaları için 30 dakika dolapta dinlendirin.
30 dakika sonra kızgın yağda 8-10 dakika
tavuklar kızarana kadar pişirin ve bir kağıt havlu üzerine çıkarıp yağlarını süzdürün.
Derin bir tavada 2
yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Küçük küçük doğranmış yeşil
soğan, kırmızı ve yeşil
biber, ince ince kıyılmış taze
zencefil ve sarımsağı ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar arada karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Tavuk kanatlarını ekleyin ve sos ile karıştıktan sonra servis edin.
ML® Soslu Kanat (görsel)