Maydanozlu Palamut
10-12 adet takoz
palamut dilimi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 demet maydanoz
Sos için;
4
yemek kaşığı mayonez
2
yemek kaşığı ketçap
1 adet
limonun suyu
2 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Palamut dilimlerini kızartın. Tuz ve kara
biberi serpin. Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın. Palamutların her tarafını maydanoza bulayıp bir kenarda bekletin.
Sosu hazırlamak için; mayonez ve ketçabı derin bir kaba koyup çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Limon suyu, kırmızı pul
biber, tuz ve kara
biberi de katın. Çırpmaya devam ederek malzemeleri karıştırın. Maydanoza bulanmış
palamut dilimlerini yanında sosu ile servis edin.