Sebzeli Haşlanmış Somon
Sahrap Soysal
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet
kabak
2 adet
havuç
1 adet küçük boy
soğan
2 diş
sarımsak
½ su bardağı
portakal suyu
½ bardağı su
3
yemek kaşığı
portakal marmelâdı
1 çay kaşığı MAGGİ
tavuk bulyon
½ çay kaşığı beyaz
biber
4 adet
somon fileto
1
yemek kaşığı tereyağı yada margarin
2
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Kabak ve
havuçların kabuklarını soyup julyen usulü doğrayın.
Bir tavada
zeytinyağını ısıtıp ka
bakları,
havuçları, halka halka doğranmış
soğanı, ince ince kıyılmış sarımsağı ekleyip arada karıştırarak orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Bir tencerede su,
portakal suyu, marmelât, MAGGİ bulyon ve kara
biberi kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp
somonları ekleyin ve
somonlar pişene kadar 8-10 dakika kaynatmaya devam edin.
Somonlar piştikten sonra
somonu ve sebzeleri servis tabağına alın. Somonları haşladığınız suya tereyağını ekleyip kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin.
Daha sonra bu sosu
somonların ve sebzelerin üzerine dökerek servis edin.