Krem Soslu Dana Bifteği
8 adet
danan bifteği
4 çorba kaşığı
krema
1
yumurta5 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1 dal adaçayı
1
limon
tuz
kara
biber
Bir tavada margarini eritin adaçayı yapraklarını ilave edin. Sonra biftekleri yerleştirip 5-6 dakika tersyüz ederek kızartın. Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritip unu ekleyin. Tuzunu da attıktan sonra 10 dakika kadar karıştırarak
süt ilave edip devamlı karıştırarak pişirin ve ateşten alın. Etin pişme suyunu bir kaşıkla alıp, bu başamel sosa ekleyin. Yumurta sarısını
kremayla karıştırın ve bunu
limonun rendelenmiş kabuğuyla birlikte sosa ekleyin. Isıya
danayınıklı bir fırın kabını yağlayın. Bir yada iki sıra halinde
dana dilimlerini döşeyin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdiri. 180 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Servis yapın.