Limon Helvası
3 adet
limon kabuğu rendesi
400 gr. toz şeker
750 gr.
süt
4 adet
yumurta sarısı
175 r. margarin
250 gr. irmik
3
limonun dış kabuklarını rendenin ince kısmı ile rendeleyin. 1 su bardağı toz şeker ile iyice ovun, 4
yumurta sarısı ve 1 su bardağı
süt ile çırpın, Kalan
süt ve şekeri, şeker eriyene kadar ısıtın. İrmiği margarinde kokusu çıakana kadar kavurun. Sıcak
sütten bir bardağını
yumurtalı karışıma ilave edip, bir kere karıştırdıktan sonra şekerli
süt ile bareber kavurduğunuz irmiğe katın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Helva toplanına ocaktan indirip, ağzı kapalı olarak demlendirin, ılık yada soğuk olarak servis yapın.