Ekşili Köfte
500 gram
koyun kıyması
1 tane
soğan
4 adet orta boy
domates
1 bağ maydanoz
1 çay kaşığı
biber
1 kahve fincanı
pirinç
1 tane
yumurta
1,5 çorba kaşığı yağ
2
limon
Tuz
Bir kaba kıyma, ayıklanmış
pirinç, tuz,
biber, kıyılmış maydanoz
koyunuz, önce yoğurunuz. İstediğiniz büyüklükte köfteler yapıp, geniş tencereye bir sıra diziniz. Üzerine bir sıra ikiye bölünmüş
domates diziniz, tekrar köfte ve
domates diziniz en üste bolca kalan maydanozları koyup üzerini örtecek kadar 2
limonun suyunu ve su
koyunuz. Orta sıcaklıkta pişmeye bırakınız. İki taşım kaynatıp servis yapınız.