Bal Kabaklı Börek
1 adet
havuç
2 adet yufka
1
yemek kaşığı sana yağı
2
yemek kaşığı sıvı sana
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
3 adet taze
soğan
4 diş
sarımsak
1 Kg balkabağı
0.5 demet dereotu
75 gr beyaz
peynir rendesi
Havucun kabuklarını
kazıdıktan sonra rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Balkabağını ayıklayıp rendeleyin. Taze
soğanları,
sarımsakları ve dereotunu ayrı ayrı kıyın Beyaz
peyniri rendeleyin. Y
ayvan bir tencerede 3
yemek kaşığı Sanayı kızdırıp, taze
soğan,
havuç ve
sarımsakları 5 dakika kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş balkabağını ve
havuçları ilave edip sote edin. En son olarak tuz-kara
biber ve kırmızı pul
biber ile baharatlandırıp,
kabaklı harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alın. Soğuttuğunuz
kabaklı harcın içine en son rende beyaz
peyniri ve kıyılmış dereotu ekleyip, karıştırın. Yufkaları bütün olarak tezgaha yayıp, 4 eşit parçaya kesin. 2
yemek kaşığı Sıvı Sanayı bir kaseye koyup, dörde böldüğünüz yufkaları bir fırça yardımı ile Sıvı Sana ile yağlayın.(toplam 8 adet yufka) Yağlanmış yufkaların geniş tarafına bal
kabaklıbeyaz
peynirli harcı koyup, kalın zarf şeklinde sarın. Bal
kabaklı börekleri yağlanmış tepsiye dizip, üzerine
yumurta sarısı sürdükten sonra önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.