Çikolatalı Entegral Pasta Kreması
6 adet
yumurta
40 gr fruktoz
1 litre
süt
150 gr bitter
çikolata
100 gr un
Sütü kaynatın. Yumurtaları omlet gibi çırpın ve çırparken içine azar azar elenmiş un katın. Hafif ılınmış
sütü bu karışıma dökerken karışımı çırpmaya devam edin. Karışımı çırparak hafif ateş üzerinde 3 dakika pişirip
krema yapın. Çikolatayı Ben-Maride eritip bu karışıma katın. İyice karıştırın. Ilık veya soğuk servis yapın.
Not: Soğumaya bıraktığınızda ara sıra karıştırın ki, üzeri
kaymak bağlamasın.