Kordonblö Usulü Hindi
0.5 su bardağı
krema
2 adet arpacık
soğan
4 dilim füme Dana Jambon
4 dilim dil
peynir
1.2 tatlı kaşığı kekik
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet
hindi Eskalopu
Hindi eskaloplarına kekik serpin ve üzerlerine bir dilim
jambon, bir dilim
peynir koyun. Bu eskalopları yuvarlayın ve sicimle bağlayın. Üzerlerine tuz ve
biber serpin. Puro şeklinde sarılmış bu etleri hafif ateşte ve
zeytinyağında, üzerlerini örtmeden 20 dakika pişirin. Etleri daha önce
zeytinyağında sarartılmış arpacık
soğanlarını
krema ile karıştırarak elde edilmiş bir sos ile ikram edin.