Kaşar Pane
4
yumurtanın akı
125 gr (1 su bardağı) kaşar
peyniri rendesi
1 çay kaşığı kara
biber
200-400 gr (1-2 su bardağı) rafine yağ
Büyük bir kasede
yumurta teli yada elektrikli çırpıcı ile
yumurta aklarını kar haline getirip, kaşar
peyniri rendesi ve
biberi katınız. Karışımdan ellerinizle
ceviz büyüklüğünde toplar yapınız.
Tavanızın üçte birine kadar yağ doldurup, yağı orta ateşte 50 saniye, içine atılan bir bayat ekmek parçası kızarana kadar, kızdırınız.
Peynir toplarını tavada 2 dakika, köfteler şişip nar gibi olana kadar kızartınız.
Tavayı ateşten alıp,
peynir köftelerinin yağını kağıt peçete üstünde süzdürerek servis ediniz.