GÜMÜŞ BALIĞI SALATASI (Nijerya)
1 kg gümüş balığı (kızartılmış)
1 küçük
soğan (ince doğranıp halkalara ayrılmış)
1 orta boy kırmızı
salçalık
biber (beyazları ve çekirdekleri çıkarılıp ince ince enine dilimlenmiş)
1 orta boy yeşil dolmalık
biber (beyazları ve çekirdekleri çıkarılıp ince ince enine dilimlenmiş)
2 orta boy
domates (dörde bölünmüş)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Sosu:
100 gr (1/2 su bardağı)
domates suyu
1 tatlı kaşığı tabasko sos (istenirse)
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Önce salatanın sosunu hazırlayınız. Orta boy bir kavanoza bütün sos malzemesini koyup iyice çalkalayarak birbirine karıştırınız. Sosu buzdolabında 15 dakika soğutunuz.
Maydanoz dışında bütün salata malzemesini bir servis tabağına
koyunuz. Üstüne sosu döküp iki büyük kaşıkla hepsini karıştırarak sosu iyice yediriniz.
Salatanızı buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra, maydanozla süsleyip servis ediniz.