Biber Bayıldı
6 adet kırmızı
biber
8 diş
sarımsak
4 adet kuru
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
domates
Biberler uzunlamasına kesilir, çekirdekleri çıkarılır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır,
sarımsaklar kıyılır,
domatesler rendelenir. Bütün malzeme tencereye konur. Üzerine
zeytinyağı ve tuz eklenir. Ayrıca 1 su bardağı sıcak su konur. Karışık olarak
biberler yumuşayana kadar pişirilir. Sonra yarım
biberler yayık bir tencereye konur. Üzerine
soğanlı karışım konur. Tekrar ocakta 15 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.