Sardalyalı ve Ançüezli Kanepe
4 dilim beyaz ekmek (kabukları kesilmiş)
30-60 gr (2-4 çorba kaşığı) tereyağı
1 kutu konserve
sardalya balığı (yağı süzülmüş)
1 kahve kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı
limon suyu
2 tatlı kaşığı maydanoz (kıyılmış)
3 katı
yumurta (ince dilimlenmiş)
16 ançüez filetosu (rulo yapılmış).
Ekmekleri tereyağla yağlayıp her birini 4 kareye bölünüz.
Sardalyaları küçük bir kaseye koyup
biber,
limon suyu ve maydanozu ekleyerek çatalla eziniz.
Hazırladığınız bu karışımı ekmeklerin üstüne sürüp, birer
yumurta dilimi ve birer rulo ançüezle süsleyerek servis ediniz.