MÜCVER
1 kilo
kabak
4 kahve fnıcanı un
2 büyük
soğan
150 gram beyaz
peynir
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
kara
biber
tuz
1 bardak
zeytinyağı
2
yumurta
Kazıyıp temizlediğiniz ve yıkadığınız ka
bakları rendeleyiniz veya makinadan geçiriniz. Sonra buna rendelenmiş
soğan, dereotu, maydanoz,
yumurta, kara
biber ve tuzla unu ilâve ederek bir güzel karıştırınız.
Sonra da bundan bir çorba kaşığıyla alıp, kızgın
zeytinyağında her iki tarafları kızarıncaya kadar çevire çevire kızartınız.