Piliçli Tirit
2 adet
piliç
2 kaşık tereyağı
1 kaşık un
1 ekmek
Bir tencere içerisine temizlenmiş
piliçleri ve üzerine çıkana kadar su ve tuz koyarak,
piliçler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişen
piliçleri parçalara bölünüz. Başka bir tencere içerisinde tereyağı ile ateş üzerinde hafifçe kızartınız. Sonra yarım kepçe
piliç suyu ile ıslatıp, bir tarafa bırakınız. Diğer tarafta bir küçük tepsi içerisinde, ekmeği kuşbaşı şeklinde diziniz. Elde ettiğiniz
piliç suyunu hepsinin üzerine gezdiriniz. Ekmekler
piliç suyunu içince, diğer hazırladığınız etleri, üzerine örtünüz. Biraz kara
biber ekip, servis yapınız.