Kayısılı Mus
150 gr labne
peyniri
0.5 ml
krema
500 gr
kayısı
1 adet
limon
2 adet fruktoz
4 adet jelatin yaprağı
Kaynar suda
kayısıları 1 dakika tutun ve süzün. Sonra kabuklarını soyun, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları
limon suyu ve fruktoz ekleyerek mikserden geçirin. Jelatin yapraklarını bir süre soğuk suda tuttuktan sonra sıkın ve bunları 2 kaşık su ile Ben-Maride eritin ve hemen
kayısılı püreye katın. Peynir ve
kremayı da birbirleri ile iyice çırpıp bu püreye yedirin. Musunuzu 4 tane kaseye (ya da kadehe)
koyun ve buzdolabında 3 saat bekletin. Çok soğuk servis yapın.