Acılı Domates Çorbası
Aldığı kadar tuz
4 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 su bardağı
mısır
3
yemek kaşığı
krema
2 adet
domates
2
yemek kaşığı sana margarin
yemek kaşığı un
Aldığı kadar kara
biber
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
Sana Zeytinyağlıyı bir tencerede eritin, içine
yemeklik doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri
biberleri ve
salçayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 4 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve kara
biberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadıktan sonra ılıttığınız
sütü ve doğranmış damatesleri ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı mikser ile püre haline getirin. En son olarak içine
mısırı ve kırmızı pul
biberi ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp üzerine
kremayı gezdirip sıcak olarak servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.02.2024