DOMATES SALATASI
500 gram
domates (3 büyük)
50 gram
soğan (1 tane)
5 tane yeşil
biber
yarım kahve fincanı
zeytinyağı
yarım kahve fincanı
limon suyu
yarım demet maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyup yuvarlaklar halinde servis tabağına doğrayınız. Diğer tarafta
soğanları ince ince yarım ay şeklinde doğrayarak üzerine bolca tuz ekiniz,
soğanları tuzla ovarak iyice acısını çıkarınız. Daha sonra yıkayınız. Yıkadığınız
soğanları, doğradığınız
domateslerin üzerine serpiniz. Ayrıca yeşil
biberleri ve maydanozları da ince ince kıyarak buna ilâve ediniz. Başka bir kap içerisinde
zeytinyağı,
limon suyu ve tuzu iyice karıştırarak, salatanın üzerine gezdiriniz. Üzerine arzuya göre iki - üç
zeytin de koyabilirsiniz.
Not: Servis tabağına kesilmiş
domatesleri muntazam bir şekilde dizerek hazırlayınız.