Hamsi Salatası
Yarım kilo
hamsi (orta kılçığı çıkarılıp, başı koparılıp iyice yıkanmış ve süzülmüş)
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı taze
limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
kahve kaşığının ucuyla kara
biber
125 gr (1/2 su bardağı)
krema
1 küçük yeşil salata (yıkanmış, ayıklanmış, yaprakları ayrılmış)
1
limon (dilimlenmiş)
1/2 küçük hıyar (dilimlenmiş)
Ayıklanmış ve iyice yıkanıp s
üzümüş
hamsileri ızgarada pişirip soğutup, büyük bir servis tabağına
koyunuz.
Büyük bir kapta
domates salçası,
limon suyu, tuz ve
biberi çatalla karıştırmız. Kremayı ekleyerek hepsini iyice karıştırdıktan sonra,
hamsilerin üstlerini tamamen örtecek biçimde dökünüz.
4 adet porsiyonluk servis tabağını dibini salata yapraklarıyla kaplayıp, üstlerine eşit miktarlarda
hamsili karışımdan
koyunuz. Herbirinin üstünü
limon ve hıyar dilimleriyle süsleyiniz.
Salata ta
baklarını servis ediniz.