Bal
kabaklı Labneli Turta
İrem Çakmaklı
500 GR BAL KABAĞI
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SU
YARIM TATLI KAŞIĞI TARÇIN
3 ADET KURU KARNFİL
ÇAY KAŞIĞININ UCU İLE TOZ ZENCEFİL
1 ADET YUMURTA
YARIM PAKET PINAR LABNE
HAMURU İÇİN:
1 ADET YUMURTA
200 GR MARGARİN
2,5 SU BARDAĞI UN
YARIM SU BARDAĞI TOZ ŞEKER VEYA PUDRA ŞEKERİ
Marketten soyulmuş olarak aldığımız bal ka
baklarını bıçak yardımıyla küçük parçalara bölerek tencereye alın. Ka
bakların üzerine şeker,baharatlar ve suyu ekliyerek orta ateşte ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen ka
bakları ocaktan alın, blendırdan geçirerek soğumaya bırakın. Kabak püresi soğurken turtanın hamurunu yapmaya başlayın. Derin bir kab içerisine
yumurta, un, şeker ve küp küp doğradığımız margarini atın. Mikserin yoğurma aparatıyla hamur kendini toplayana kadar karıştırın. Hamur toplanınca elinizle yoğurarak top haline getirin. (ilk yoğurmayı mikserle yapmadıysanız hamuru buzdolabında 1 saat kadar soğunun). Küçük boy kelepçeli kalıbın (24 cm) içini yağlayın. Hazırldığınız hamurun 3/2 sini kalıba bastırarak 3 cm yüksekliğinde kenarları oluşturun. Hamur kaplama işlemi bitince hamurun tabanına çatal yardımıyla delikler açın. Soğuyan
kabak püresinin içine labne
peynirini ve 1 adet
yumurtayı ekliyerek tel çırpıcı ile çırpın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.