Peynirli Börülce Salatası
25-30 adet taze
börülce
2 çorba kaşığı tulum
peyniri
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Börülcenin uç kısımları ayıklanır. Bütün olarak az suda haşlanır. Sonra soğutulur ve bir kaç parçaya bölünür. Servis tabağına alınır. Ezilmiş
sarımsak,
limon ve
zeytinyağı bir kapta çırpılır,
börülcenin üzerine gezdirilir, karıştırılır. En son tulum
peyniri serpilir. Sofraya getirilir.