Baduç Aşı
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
2 su bardağı enine ince doğranmış taze
fasulye
3 adet
domates
3 adet yeşil
biber
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
6 su bardağı et suyu veya 3
yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
2
yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Bir tencereye bir
yemek kaşığı tereyağını bırakın, ince doğranmış
soğanları hafifçe kavurun, sararınca
salça, kavrulmuş kıyma, ince doğranmış yeşil
biber, küp doğranmış
domatesi katın, kaşıkla çevirin. Et suyu ilave edin. Kaynayınca suyun içine
mercimek,
bulgur,
fasulye, tuz ekleyerek pişinceye kadar kaynatın. Sebze çorbası kıvamında olması gerekir. Üstüne kızdırılmış tereyağına katılan reyhan, kırmızı toz
biber gezdirerek servise sunun.