5 YILDIZ TAVUK ŞİNİTZEL
500 gr. Kıyma makinesinden geçirilmiş
tavuk eti
100 gr. haşlanmış
pirinç
2
yumurta
Kıyma makinesinden geçirilmiş
tavuk eti, haşlanmış
pirinç. Yumurta karıştırılarak, bir kıyma hamuru elde edilir. 24 lük bir EMSAN kızartma gereci, kızartma kaidelerine göre kızdırılır. Kıyma hamurundan küçük şinitzel'ler yapılarak her iki tarafı da kızartma kaidelerine uygun olarak az kızartılır. Sonra ocağımız en az ısıya ayarlanarak, kızartma gerecimizin kapağı kapatılır ve şinitzellerin kalınlığına göre takriben 10 dakika müddetle tam pişirmesi yapılır.