Cevizli Kahveli Kek
Oktay Usta
3 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı
süt
125 gr. Margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Çorba kahvesi türk kahvesi
1 Çorba kaşığı
kakao
2 Su bardağı un
Kreması için:
4 Çorba kaşığı toz şeker
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Çorba kaşığı
pirinç unu
1 Paket vanilya
2 Su bardağı
süt
Karameli için:
1 Çay bardağı toz şeker
2 Çorba kaşığı su
I üzeri için
1 Kâse
ceviz
Karıştırma kabına
yumurtaları kırıp üzerine şekeri dökerek köpürtüyoruz. Sütü, eritilmiş margarini ilave edip mikserle bir kez daha karıştırdıktan sonra unu, Türk kahvesini,
kakaoyu, kabartma tozunu koyup mikserle karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbımızın içerisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Sıra geldi
kremasını hazırlamaya. Bir tencereye
sütü,
pirinç ununu, nişastayı, vanilyayı, şekeri alıp karıştırarak pişiriyoruz. Kekimiz fırından çıkınca sıcak olarak üzerine
kremasını döküyoruz. Kekimiz bu şekilde beklerken karamelini hazırlıyoruz. Küçük bir tavaya şekeri ve suyu alıyoruz. Kaynatıp karamel rengi olana kadar pişiriyoruz. Kekin
kremasının üzerine bütün
cevizleri dizip hazırladığımız karamel sosu kaşıkla üzerine gezdiriyoruz. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Fotoğraf "h.yıldırım" tarafından gönderildi. 01.01.2018