Enginar Ogreten
Ayşe Tüter
4 adet
enginar
1/2
limon
1 su bardağı
bezelye
1 adet
kabak ( küp doğranmış )
2
soğan
1 su bardağı
mısır
1
havuç ( küp doğranmış )
Dereotu
1 su bardağı
mantar ( doğranmış )
1 kase beşamel sos
Tuz
Kara
biber
1 kahve fincanı YONCA ayçiçek yağı
1 çay bardağı kaşar
peynir
Halka halka doğranmış
soğan yağla kavrulur. Kabak
havuç bezelye konur 1-2 kez çevrilir
enginarlar konur kısık ateşte 15 dakika pişirilir
enginarlar yavaşça tepsiye alınır
mantar mısır dereotu tuz
biber konur karıştırılıp
enginarların ortasına doldurulur beşemal sosu kaşar
peyniri konur
enginarların üstüne birer kaşık konur sıcak fırında 10 dakika fırında tutulup kalan sebzelerle üstüne bol dereotu serpilerek servis yapılır.