Havuçlu Nuraniye
Ayşe Tüter
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 komposto kasesi
pirinç (haşlanmış)
1 demet dereotu
1 demet taze nane
1 çorba kaşığı un
1 komposto kasesi sözme
yoğurt
1 Tatlı kaşığı YONCA
sarımsak ezme
1 çay bardağı YONCA ayçiçek yağı
Tuz
Kırmızı pul
biber
Kabağı ve havucu rendeleyin, yarım çay bardağı ayçiçek yağı ile kısık ateşte pişirelim. Kabağa bir çorba kaşığı unu ekleyip, bir iki kere çevirelim. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya koyalım.
Naneyi, dereotunu ve maydanozu inoe ince kıyalım. Kabağa havuca kıydığımız yeşillikleri, haşlanmış pirinci, yoğurdu ve sarımsağı ilave edip, karıştıralım.
Daha sonra hazırladığımız yemeği servis tabağına aktarıp, üzerinde kalan yağı gezdirelim. Kırmızı
biber serpip, servis yapalım.