Bebek Havuç Salatası
Ayşe Tüter
Malzemeler:
1/2 Kg
patates ( haşlanmış )
1 Tane
havuç ( haşlanmış )
1 Çay kaşığı YONCA
sarımsak ezmesi
1 Kahve fincanı YONCA ayçicek yağı
1/2 Çay kaşığı hardal
1 Limon suyu ve kabuğunun rendesi
1 Çay kaşığı toz kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Haşlanmış
patates ve havucu iyice ezin bir tavada ayçicek yağını kızdırın YONCA sanmsak ezmesini koyup soteleyin, kırmızı
biberi
koyun ateşten alın
patatesle havucun üzerine dökün. Tuz, kara
biber, hardalı,
limon kabuğunu
koyun iyice karıştırın
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, küçük
havuç şekli verin, tabağa dizinlerine
limon suyu gezdirin maydanozla süsleyin, servis yapın.